Aménagement extérieur Agriculture urbaine

Le miel au goût de menthe des toits de Rosemont

Le miel au goût de menthe des toits de Rosemont
Un miel urbain aux saveurs surprenantes. Journal de Rosemont, Alarie Photos, Jacques Pharand.

75 litres de miel issus des toits du Technopôle Angus à Rosemont (Montréal) viennent d'être mis en pots. Bien plus que les 40 kilos envisagés par l'organisme Bee Api. Et le miel urbain, surtout quand les ruches se trouvent à proximité d'un certain Jardin botanique, recèle des parfums et saveurs étonnants!

Cet article du journal de Rosemont-Petite-Patrie nous en dit plus. Savourons cet extrait: 

"Selon la recherche effectuée par Bianca Fréchette, mélissopalynologue à l'Université du Québec à Montréal, la composition pollinique du miel de Rosemont laisse voir une nette dominance de trèfle, mélilot et vesce jargeau. On y décèle également la présence de tilleul, vinaigrier, lin, d’arbres fruitiers et celle de pissenlits, asters, marguerites, tournesols, chrysanthèmes et rudbeckies. En quantité moindre, il comporte des traces de campanules, menthe, monarde et de sarrasin."

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