Cuisine

Rénovation d'une cuisine

Les dix gestes incontournables pour refaire sa cuisine de manière écologique et durable!

À Hauteur d'homme - Cuisine Alexandre
Cuisine Alexandre, © Hh - À Hauteur d'homme
Lisez cette page de A à Z pour connaître la totalité des étapes à suivre lors de la rénovation de votre cuisine!

1. JE M'INFORME

Avant de commencer vos travaux, prenez connaissance des préalables, des gestes, des actions et des différentes options listés ci-dessous.

Les préalables à la certification

Même si vous ne planifiez pas faire certifier votre projet, nous vous conseillons fortement de remplir les préalables, une bonne base pour commencer! Pour obtenir la certification, il faudra nous fournir les preuves démontrant que chaque préalable a été respecté.

1. Les produits proscrits au sol

Produits proscrits au solSTR​ATIFIÉ (LAMINÉ) : Composés de particules de bois très peu durables sur lesquels sont collées des couches décoratives qui sont elles-mêmes recouvertes de mélamine ou d’oxyde d’aluminium. Mieux connu sous le nom de "plancher flottant", ce genre de plancher n’est pas durable, émet des composés organiques volatils (COV) et n’est pas recyclable.

MOQUETTE : Souvent faite de produits pétroliers ou de fibres synthétiques non biodégradables, elle contient généralement de nombreuses substances chimiques toxiques – teintures, liants, agents antitaches, adhésifs et produits ignifuges. Moins durable que les autres revêtements, celui-ci émet des composés organiques volatils (COV), n’est pas recyclable, retient la poussière et les allergènes et favorise la prolifération de microbes. La moquette peut être faite de matières recyclées ou naturelles mais, même ainsi, elles nécessitent une mousse agglomérée ou uréthane (thibaude) afin d’absorber les chocs. En Amérique du Nord, environ 4,4 milliards de livres de moquette se retrouvent chaque année dans les sites d’enfouissement. (N.B. On parle bien ici de moquette mur à mur, posée au sol. Les petites carpettes et tapis amovibles ne sont pas proscrits). 

VINYLE (PVC) : Ce matériau en Polychlorure de vinyle (PVC) est le plus répandu dans l’industrie de la construction et constitue l’ingrédient principal de nombreux revêtements de sol. Peu coûteux, il est très versatile et plusieurs l’adoptent, mais il présente une très forte énergie grise, est polluant, toxique et est difficilement recyclable.

Bien que durables, les coulis pour céramique à base d'époxy sont toxiques lors de leur application. Certains fournisseurs offrent des produits moins polluants. Il est très important de bien ventiler pendant l’application pour évacuer les vapeurs toxiques. Si possible, favorisez les coulis cimentaires.

2. Les produits proscrits au mur

Produits proscrits au murPAPIER PEINT : Imprimé, de vinyle, de matières naturelles ou de spécialité, le papier peint s’applique aux surfaces à l’aide de colle. De plus, il favorise la croissance de moisissures, n’est pas recyclable et non durable.

PEINTURES ALKYDES (À L'HUILE) : Émettent beaucoup de polluants lors de la production, de l’extraction et de l’application, ont une forte énergie grise et ne sont pas biodégradables.

Bien que durables, les coulis pour céramique à base d'époxy sont toxiques lors de leur application. Certains fournisseurs offrent des produits moins polluants. Il est très important de bien ventiler pendant l’application pour évacuer les vapeurs toxiques. Si possible, favorisez les coulis cimentaires.

3. Aucun bois tropical

Aucun bois tropicauxPAS DE BOIS TROPICAL. L’exploitation de ces essences contribue à la déforestation de la forêt tropicale. Les impacts sur la biodiversité sont majeurs et irréversibles. L’esthétique du bois tropical peut-être très bien reproduite grâce à des teintures à base d’essences domestiques, torréfiées si nécessaire.

SAUF, si vous trouvez des matériaux - armoires, planchers, lattes ou autres - recyclés en bois tropicaux. Cela est même préférable à l’achat de produits en bois local neuf.

4. Hotte de cuisine qui évacue l'air vers l’extérieur

Hotte qui évacue vers l’extérieurUNE HOTTE DE CUISINE QUI ÉVACUE l'AIR VERS L'EXTÉRIEUR. Une cuisine génère environ 200 livres de vapeur de graisses de fumée et d’humidité par année. Un système de ventilation est donc absolument nécessaire dans une cuisine afin d’évacuer la vapeur et la fumée qui peuvent être nocives. Il est indispensable que l’air soit évacué directement à l’extérieur de la maison pour éviter que l’humidité et les produits toxiques stagnent dans la maison. Cela préviendra également la formation de moisissures et vos armoires et revêtements seront préservés plus longtemps.

Un ventilateur d’extraction d’air dans une cuisine doit pouvoir changer l’air de la cuisine au moins cinq fois à l’heure. Le Code du Bâtiment demande un débit d’air minimum de 2,83 m3/min (100 CFM ou pi3/min). Veillez également à ce qu’elle soit silencieuse (maximum de 2 sones*) et que la roue de ventilateur ainsi que le filtre soient faciles à retirer pour en faire l’entretien. 

Les hottes à filtre sont inutiles et inefficaces, car elles n’évacuent pas l’air vicié à l’extérieur. Elles filtrent les fumées, stockent les graisses, mais ne les évacuent pas. Quant à l’humidité, elle n’est pas non plus évacuée, elle est juste redirigée dans l’air ambiant.

*Le niveau de bruit des ventilateurs est exprimé en sones. Plus le sone est élevé, plus le niveau de bruit est grand. L’importance d’un ventilateur silencieux tient du fait que s’il est bruyant, les gens n’auront pas tendance à l’utiliser.

5. Une robinetterie efficace

Robinets efficacesROBINETTERIE EFFICACE (9.5 l/m):  on consomme de grandes quantités d’eau dans la cuisine. Pour boire, laver des légumes, cuire des aliments, se laver les mains, pour la vaisselle et le nettoyage (des sols, des comptoirs, etc.)

Une des premières mesures à prendre est donc d’installer des robinets à faible débit (maximum de 9,5 litres à la minute). On peut également leur ajouter un mousseur hydroéconomique (ou aérateur), qui réduit le débit de l’eau, mais maintient le confort.

Si votre robinet est efficace, mais qu’il fuit, réparez-le. Un robinet qui laisse couler une goutte par seconde gaspillera 9 000 litres d'eau par année, soit suffisamment d'eau pour 160 cycles de lave-vaisselle automatique complets.

6. Pas de broyeur

PAS DE BROYEUR. Dans tous les cas, interdiction de broyer les aliments ! En plus de demander une grande quantité d’eau et d’énergie, les résidus sont ainsi acheminés vers les égouts dont les eaux devront être traitées. Sans parler des matières en suspension telles que l’huile et la graisse qui compliquent le traitement des eaux usées.

 

Les 10 gestes écologiques pour rénover sa cuisine

Ici sont réunies pour vous, sous dix gestes distincts, des informations complètes qui vous aideront dans votre projet de rénovation.

1 - Déchets de rénovation (36 %)

Détourner 60% des résidus de démolition, construction et rénovation des sites d’enfouissement...

2 - Murs et plafonds (11 %)

Choisir du gypse synthétique, de la peinture sans composé organique volatil (5 g/L ou moins de COV), un dosseret de 6 pouces et des matériaux écologiques pour un impact réduit sur les milieux naturels et la santé...

3 - Poste de tri pour les matières résiduelles (12 %)

Avoir 3 bacs distincts dans un espace de 8 p3 afin de faciliter le recyclage et le compostage des matières résiduelles...

4 - Planchers (7 %)

Opter pour des planchers durables, sains pour les occupants, qui ont un faible impact sur les milieux naturels...

5 - Caissons d’armoires (10 %)

Installer des caissons d’armoire durables sans urée formaldéhyde à faible impact sur l’environnement et la santé...

6 - Portes et façades d’armoires (4 %)

Choisir des devantures durables, saines pour les occupants, à faible impact sur les milieux naturels...

7 - Comptoir et plan de travail (4 %)

Opter pour des comptoirs durables, sains pour les occupants, qui portent un faible impact sur les milieux naturels...

8 - Réfrigérateur (1 %)

Faire l'acquisition d'un réfrigérateur ENERGY STAR© sans distributeur d’eau ou de glaçons qui consomme moins de 460 kWh annuellement...

9 - Lavage de la vaisselle (14 %)

Opter pour un lavage de la vaisselle à la main ou pour l’achat d’un appareil ENERGY STAR© qui consomme moins de 280 kWh par année et moins de 12 litres par cycle...

10 - Éclairage et charges fantômes (1 %)

Choisir des ampoules efficaces, bien orientées, et une bonne gestion des charges fantômes pour réduire de la consommation d’électricité...

2. JE PLANIFIE

Utilisez gratuitement notre OUTIL RÉNO en ligne pour planifier votre projet et calculer son impact sur l’environnemental et sur la santé. Remplissez le planificateur interactif en choisissant parmi les dix gestes et options ceux que vous vous engagez à poser.
Planifiez votre sous-sol écologique
 

TÉLÉCHARGEZ votre planificateur personnalisé de rénovation. Ayez en main ce document pratique lors de la sélection des matériaux, du choix des fournisseurs de services et lors de l’exécution de vos travaux. 

Vous voulez faire certifier votre projet? Inscrivez-vous dès maintenant en consultant la section Inscription.

BESOIN D’ASSISTANCE? PENSEZ COACHING!
Vous planifiez des rénovations, mais ne savez pas par où commencer? Nos coachs spécialisés en rénovation peuvent vous aider à planifier vos travaux, vous assister dans leur réalisation en plus de faciliter le processus de certification. Pour plus d’informations, consultez le service Coaching Rénovation.

3. JE RÉNOVE ÉCOLO

Effectuez vos rénovations en suivant les gestes et options choisis.

Si vous prévoyez obtenir la certification, n’oubliez pas de remplir la liste de contrôle en annexe de votre planificateur personnalisé afin de ne rien oublier. Ce document constitue un aide-mémoire listant les préalables à respecter ainsi que les différentes pièces justificatives et informations à fournir (photos, factures, spécifications techniques, coupon de pesée en Écocentre, certificat de valorisation des déchets d’une compagnie de  recyclage ou de conteneur, etc.).

4. J'OBTIENS LA CERTIFICATION

Augmenter la valeur de votre maison en certifiant la rénovation écologique de votre cuisine.

Niveaux de certification
 
Pour faire certifier votre projet, il vous suffit d'obtenir une note totale d’au moins 70 %. La note totale est calculée en additionnant la pondération des gestes posés, chaque geste possédant une pondération différente. Plus vous posez de gestes, plus la note totale sera élevée.

Serez-vous capable d'atteindre la certification PLATINE ?

 

Vous avez des questions?

Consultez l'onglet Informations pour en savoir plus sur le programme Rénovation Écohabitation ; subventions et aides financières disponibles, foire aux questions, lexique, etc.

 

Évènements à suivre