Production alimentaire

La conservation des fruits et légumes ne se limite pas au réfrigérateur, elle peut se faire par le séchage, dans la chambre froide, dans le congélateur ou en conserve. Ces techniques permettent d'avoir une plus grande autonomie alimentaire. Conserver vos aliments est une sage décision qui vous rendra plus résilient…

Populaire dans nos vieilles maisons québécoises, la chambre froide écologique offre bien des avantages. Mais, comment éviter qu’elle ne gèle ? Faut-il l’isoler ? Que faire avec les bouches d’aération ? On vous répond. Écohabitation aime les chambres froides, ces caveaux ou chambres à légumes qui conservent les…

Avoir des poules et leurs œufs ultra frais chez soi: un pas de plus vers l'autonomie alimentaire! Voici quelques conseils pour aménager le poulailler et prendre soin de vos poules. Les poules sont des animaux intelligents, dociles et agiles... En plus de fournir chaque matin des œufs frais, locaux, bios, sans…

Un jardin en lasagne peut être un moyen facile de convertir une pelouse en jardin de production alimentaire. Ecohome nous en parle. Le jardinage en lasagne est avantageux à bien des égards. Des couches de matériaux compostables entremêlés de sources de carbone se décomposent et améliorent la disponibilité des…

Le jardinage en lasagne est un moyen de cultiver le sol facilement, sans bêchage, en créant une butte de culture par dessus la couche de végétaux existants. On vous explique étape par étape comment démarrer un nouveau jardin avec cette méthode. Prêt-à-manger, prêt-à-cuisiner, prêt-à-construire aussi... Les approches…

Cultiver des micro-pousses fraiches, des fines herbes et des germes est accessible à tous, avec très peu d'efforts. En plus, produire ces super aliments peut vous faire économiser beaucoup! Suivez nos instructions. Cultiver des végétaux produit un réel sentiment de satisfaction, en plus de nous approvisionner en…

Une serre performante à longueur d'année, pour des produits frais et locaux, c'est possible au Québec! À condition d'appliquer ces principes de construction. Un article de Lindsey Schiller. L’engouement des Québécois pour les serres est croissant. Certaines sont très faciles à fabriquer et vraiment peu chères…

Les citadins sont de plus en plus nombreux à tenter l’aventure de l’apiculture en ville. Le mouvement permet de contrer l’effondrement des populations d’abeilles à miel, mais pas de résoudre le problème du déclin des pollinisateurs. Loisir agréable, production locale de miel ou sensibilisation à l’environnement…

Vous voulez faire pousser vos légumes et faire vos propres semis? Pour que votre expérience soit réussie, il faut commencer par une bonne planification de votre jardin et commencer vos semis intérieurs à temps avec l'aide de notre calendrier 2023. L'Almanach des fermiers prévoit un début de mois de mars neigeux au…

Faire pousser des herbes, plants, légumes, fruits et fleurs chez soi grâce aux poissons et bactéries. 100 % écologique. À la confluence des principes de l’aquaculture et de l’hydroponie, l’aquaponie est un système en circuit fermé où poissons, plantes et bactéries vivent en symbiose: ils vivent de concert dans un…

La municipalité, qui participe au mouvement des Incroyables Comestibles depuis 2011, passe à la vitesse supérieure avec un projet d'agriculture urbaine à grande échelle. Accessible à tous, l’initiative connaît un immense succès. Né sous le nom « Incredible Edible Todmorden Project » dans une petite ville…