Production alimentaire

La conservation des fruits et légumes ne se limite pas au réfrigérateur, elle peut se faire sèche, dans la chambre froide, dans le congélateur ou en conserve. Ces techniques permettent d'avoir une plus grande autonomie alimentaire. Conserver vos aliments est une sage décision qui vous rendra plus résilient face aux…

Populaire dans nos vieilles maisons québécoises, la chambre froide écologique offre bien des avantages. Mais, comment éviter qu’elle ne gèle ? Faut-il l’isoler ? Que faire avec les bouches d’aération ? On vous répond. Écohabitation aime les chambres froides, ces caveaux ou chambres à légumes qui conservent les…

Avoir des poules et leurs œufs ultra frais chez soi: un pas de plus vers l'autonomie alimentaire! Voici quelques conseils pour aménager le poulailler et prendre soin de vos poules. Les poules sont des animaux intelligents, dociles et agiles... En plus de fournir chaque matin des œufs frais, locaux, bios, sans…

Un jardin en lasagne peut être un moyen facile de convertir une pelouse en jardin de production alimentaire. Ecohome nous en parle . Le jardinage en lasagne est avantageux à bien des égards. Des couches de matériaux compostables entremêlés de sources de carbone se décomposent et améliorent la disponibilité des…

Le jardinage en lasagne est un moyen de cultiver le sol facilement, sans bêchage, en créant une butte de culture par dessus la couche de végétaux existants. On vous explique étape par étape comment démarrer un nouveau jardin avec cette méthode. Prêt-à-manger, prêt-à-cuisiner, prêt-à-construire aussi... Les approches…

Cultiver des micro-pousses fraiches, des fines herbes et des germes est accessible à tous, avec très peu d'efforts. En plus, produire ces super aliments peut vous faire économiser beaucoup! Suivez nos instructions. Cultiver des végétaux produit un réel sentiment de satisfaction, en plus de nous approvisionner en…

Une serre performante à longueur d'année, pour des produits frais et locaux, c'est possible au Québec! À condition d'appliquer ces principes de construction. Un article de Lindsey Schiller. Cela va de soi, nous avons tous avantage à encourager les producteurs et les commerçants locaux: vigueur de l'économie et…

Les citadins sont de plus en plus nombreux à tenter l’aventure de l’apiculture en ville. Le mouvement permet de contrer l’effondrement des populations d’abeilles à miel, mais pas de résoudre le problème du déclin des pollinisateurs. Loisir agréable, production locale de miel ou sensibilisation à l’environnement…

Vous voulez faire pousser vos légumes et faire vos propres semis? Afin que votre expérience soit réussie, il faut commencer par une bonne planification de votre jardin afin de commencer vos semis intérieurs à temps. À la fin de l'hiver, les journées plus longues annoncent l'arrivée du printemps. C'est le temps de…

Faire pousser des légumes dans un climat nordique c’est possible! Voici trois propriétaires de serres, qui nous présentent leur méthode de construction et leur expérience de serre en climat froid, de l'Estrie à la Gaspésie. Faire pousser des fruits, herbes et légumes toute l’année au Québec, ça sonne comme le…

Cultiver ses fruits et légumes au cœur de la ville fournit plus que des denrées. Une récente étude conclue que d’étendre cette pratique à travers les cités du globe pourrait générer des plus-value monétaires et environnementales importantes. On connait bien les impacts positifs de l’agriculture urbaine sur les…